让神仙也站不稳的美食

让神仙也站不稳的美食

民间有一句俗语:狗肉滚三滚,神仙站不稳。狗肉历来是被认为非常美味的肉类。但是同样的,还有一句谚语叫做:狗肉不上桌。这句话用来形容没有出息,没有本事的人。那么为什么狗肉如此美味,却又被鄙视呢?

首先我们来确定一下,狗肉是不是很好吃?答案是肯定的。狗肉,又叫做地香、地羊、白狗。口感细嫩,肉质紧密饱满,中国古代吃狗肉的习惯很早就有了。“狡兔死,走狗烹”的春秋战国时代,狗肉就已经是人们餐桌上的常客了。西安咸阳机场附近发现的古墓里,曾经出土过半锅动物的骨骼,经过鉴定,确实是狗的遗骸。古代人之所以热衷于吃狗肉,不仅仅是因为狗肉好吃,在中医理论里,狗肉性热,俗语说:“吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可过冬”,“寒冬至,狗肉肥”。

 

 
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